Отборочный тур профессионального мастерства по хлебопечению

пн, 05/03/2018

2 марта в рамках подготовки к республиканскому конкурсу WorldSkills Belarus, на кафедре технологии хлебопродуктов среди студентов 1, 2 и 3 курсов специализации «Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производства и пищеконцентратов» проходил отборочный тур профессионального мастерства по хлебопечению. После предварительных отборов в туре приняли участие 8 человек:  Почепко Мария, Сорока Юля, Лисецкая Настя – 1 курс; Абрамович Дарья, Баранчук Оксана, Веренич Татьяна, Яблонская Дина – 3 курс; Щуплякова Татьяна – 4 курс. В процессе конкурса участники представили свои работы по следующим номинациям:

  • объёмная и плоская коса из 5-ти прядей;
  • сдоба с начинкой и без начинки;
  • формовой и подовый хлеб из пшеничной муки

Жюри конкурса в составе к.т.н., доцента  Машковой И.А., к.т.н., доцента  Гуриновой Т.А., к.т.н., доцента  Кондратенко Р.Г., ст.преподавателя  Гуляева К.К., лаборантов 1-ой категории Папко В.П. и Каминской О.С. оценили полученные изделия. В следующий тур прошли студенты:Почепко Мария, Сорока Юля, Лисецкая Настя, Щуплякова Татьяна.

Данным студентам предстоит участие в мастер-классах профессионального мастерства на  предприятиях хлебопекарной промышленности.

 

Партнеры